蒸馒头是技术活，掌握此简单方法，馒头香软不发酸超放心

蒸bun头是一项技术工作，比蒸大米或烹饪面条要困难得多。无论是面粉与酵母粉的比例，还是揉捏和蒸的程度等，所有这些步骤都完成了，蒸的面包都会柔软，蓬松，并且具有特别好的味道。有些人添加小苏打，有些人将可食用的碱放在蒸的面包上，但实际上，我不需要告诉大家。每次我蒸十面包时，我都会使用一种相对简单的方法。准备好的蒸bun头不仅很香和柔软，而且在我吃它们时也不会酸。在学习了如何蒸十个面包之后，我不必总是出去购买它们。吃它们时，我会感到更加轻松。在下面，我将与您分享发酵粉中蒸bun头的方法。

如何制作面粉蒸面包：

备用成分：400克面粉，200毫升温水，4克酵母粉，5克糖；

生产过程：第一步是将面粉放入面团盆中，加入一些糖，将酵​​母粉放入一个小碗中，在约30度的温度下加入温水，搅拌并静置一会儿，持续约5分钟；

第二步是将酵母水批量倒入面粉中，然后用手倾倒水，直到将其揉成光滑的面团，用一块塑料包裹盖住它，然后将其放在一边以开始醒来。

第三步是大约3个小时。当我看到蒸的bun头醒来的两倍是原始的面包的两倍时，我用手撕开面团，发现它充满了茂密的小孔，这意味着面团已经成功发酵。

步骤4：将发酵的面团移至切碎板，揉成长条，然后将其分成中等大小的面团块，将其整理成蒸熟的面包胚胎，将准备好的蒸汽的bun胚胚放入蒸锅中，然后醒来20分钟；

步骤5：在锅中加水，加热水后，将蒸的面包放入水中。蒸约15分钟后，将煮熟的面包。关闭热量，小火煮5分钟。取下蒸的面包，享受它们。

编辑总结说：有很多方法可以制作蒸bun头，包括蒸的面包，旧蒸的面包，碱性蒸的面包等，但相对而言，蒸的bun头更容易操作，更适合于更多人的味道。我一直用发酵粉制作蒸bun头。经过一系列的烹饪过程，蒸的面包柔软而优雅，味道和外观很好，不如外面购买的面包。我学会了如何从母亲那里蒸十面包，这非常实用。每次蒸的bun头都非常成功。蒸的面包不需要小苏打或食用碱。可以制作它们，而不是在家中使用常用的调味料。它们柔软，不酸，味道特别好。对于北方人来说，每日的主食不能与蒸bun头分开。与其总是购买，最好使他们更加放松。

烹饪提示：

1。带有发酵粉的蒸汽面包，没有小苏打或食用碱。一种技巧是加入一些糖。一方面，添加糖可以促进发酵。此外，蒸的面包将特别香和柔软，并且加入过多时不会引起酸味。

2。融化的酵母粉的水温必须得到很好的控制。它更适合大约30度的酵母生存。只有当发酵良好时发酵粉，蒸的面包才能柔软而蓬松。另外，还必须对酵母粉与面粉的比率得到很好的控制。大约1：100的比率是最好的。

3。需要将蒸的面包发酵到适当的位置，以使准备好的蒸bun头将更加成功。将蒸的面包蒸，然后用热水将它们放在锅中。蒸后不要冲出锅。关闭热量并将其塞入一段时间，以防止蒸的面包的表面塌陷。