了解腊八节的意义，探寻传统节日背后的文化内涵

人们过腊八节有什么意义呢？

腊八节，俗称“腊八”，是汉族传统节日。民间有吃“腊八粥”和泡腊八蒜（有的地方称“腊八饭”）的习俗。河南等地腊八粥又称“大甲饭”，是为纪念民族英雄岳飞而形成的节日食俗。

腊八是古代庆祝丰收、感谢祖先神灵（包括门神、家神、房神、灶神、井神）的祭祀仪式。腊节夏朝称“嘉平”，商朝称“庆巳”，周朝称“达腊”。因在十二月举行，故月称腊月，腊节之日称拉日。先秦腊节为冬至后三戌日。腊八节是祭祀祖先神灵，祈求丰收吉祥的节日。后来，佛教在东汉传入，为扩大在当地的影响，附和了传统文化，将腊八节定为佛祖成道之日。

腊八节的由来

《荆楚岁时记》记载：“十二月八日，为腊日。”

早期中国人在腊月初八过“腊日”。南朝梁宗言的《荆楚岁时记》说：“腊月初八，为腊日。”腊日是祭祀的节日，形成于先秦时期。《史记·秦本纪》有这样的说法：“十二年，始有腊节。”意思是说，秦惠文王十二年，西方的秦国仿效中原风俗，首次举行腊节。

此前，腊节并非固定在腊月初八，也就是古人所说的“腊有常月无常日”。汉代则把冬至后三戌日定为“腊日”，也就是《说文解字·肉》中所说的“腊，冬至后三戌日，腊祭诸神”。

“三戌日”是哪一天，可以查一下历法。例如20_年冬至是农历十一月的“壬申日”，冬至后的第一个戌日是农历十四月的“甲戌日”（20_年12月24日），第二个戌日是农历二十六月的“丙戌日”（20_年1月5日），第三个戌日是农历十二月八的“戊戌日”（20_年1月17日）。由此可见，“三戌日”就是腊日，恰好是腊月初八。

“三戌日”为汉代规定，其他朝代多根据各朝五行而定。南北朝时期，南朝曾将腊日定在腊月初八；唐朝“以大寒次日为腊日”……

腊八节为什么要吃腊八面呢？

自汉代以来，岁末腊节定在农历十二月，所以农历十二月称为腊月，腊月初八称为腊八。或许是因为“五豆粥”是在腊月初五煮的，初八再煮会重复。为了调整和改变口味，在农历十二月初八这天，关中地区，特别是陕西渭北城城地区的人们，早上要吃一顿面条，俗称“腊八面”。

天天吃粗粮，未免有些不妥，供佛了，也能吃点好东西。因为关中人一直认为，豆类、玉米是粗粮，而小麦粉是细粮，营养丰富，味道鲜美。村民向往的美好生活，就是“白面馒头、干面条，一碗油辣酱”。

传说，人吃了“腊八面”，就会长寿、健康、平安；鸡吃了，就会爱下蛋；羊吃了，就会爱生小羊；牛吃了，可以一胎生两犊……因此，农民对腊八节的“腊八面”尤为尊重。

腊八节的由来

农历腊月初八是汉族传统的腊八节。这天，我国大部分地区的人们都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和水果熬成的，一般是甜的。不过，中原地区很多农民喜欢吃咸的腊八粥，里面有大米、小米、绿豆、豇豆、花生、红枣等配料，还有萝卜、白菜、粉丝、海带、豆腐等。

腊八节又称腊八节、腊八节、王侯腊或佛祖成道日。原是古代庆祝丰收、感谢祖先和神灵（包括门神、家神、房神、灶神、井神等）的祭祀仪式。人们除了祭祀祖先、祭神等活动外，还要驱除疫病，这一活动源于古傩（古代驱鬼避疫的仪式）。史前时期的医疗方法之一就是驱鬼治病。新化、湖南等地区至今仍有腊月击鼓驱疫的习俗。后来演变为纪念佛祖释迦牟尼成道的宗教节日。腊日夏代称“嘉平”，商代称“庆思”，周代称“达腊”； 因在十二月举行，故称腊月，腊节之日称为腊日。先秦腊日为冬至后第三日，南北朝时才固定为腊月初八。

《说文解字》记载：“冬至后三日，人祭诸神。”可见，冬至后三日曾是腊日。后来由于佛教的介入，腊日便改为腊月初八，并成为习俗。

年底的月份为什么叫“腊”呢？有三层含义：一是“腊，接续”，寓意新旧交替之意（《隋书·礼记》载）；二是“腊，狩猎”，即狩猎动物祭祀祖先神灵。“腊”在“肉”旁边，即用肉作“冬祭”；三是“腊，驱疫迎春之意”（《荆楚岁时记》载）。腊八节又叫“佛得道节”或“得道会”。其实，可以说腊月初八是腊节的由来。相传佛教创始人释迦牟尼在山中修行，打坐六年，饿得骨瘦如柴，便想放弃这种苦难。 恰巧遇见一位牧羊女，牧羊女给他喂粥，吃完后，他在菩提树下盘膝而坐，于腊月初八这天开悟成佛。为了纪念此事，便设立了“佛祖成道节”。中国信徒虔诚，便将其与“腊日”合并，形成“腊八节”，并举行隆重的法会。

腊八节习俗

腊八粥

腊八节最著名的民间活动莫过于吃“腊八粥”。目前所能见到的最早的“腊八粥”记载，见于宋代孟元老的《东京梦华录》：“正月初八，大街小巷中，僧尼三五成群，诵经念佛，用银铜色的娑罗或好盆，坐于金铜或木质的佛像之上，以香水浸之腊八节的含义是什么?，以枝条浴之，在街上说法。各大寺庙，皆举行浴佛仪式，并送七宝五味粥给弟子，谓之腊八粥。此日，京城家家户户，也以果品杂料煮粥而食。”可见，自宋代以来，我国城乡吃腊八粥的习俗已十分普遍。 在佛教中，吃腊八粥是纪念佛祖成道的宗教活动；在民间，吃腊八粥的主要目的是庆贺一年的丰收、祈求吉祥。

腊八粥的配料，因各地物产和饮食习惯不同而不同，一般以米、豆、枣、栗等为主，如大米、小米、红枣、莲子、核桃仁、栗子仁、杏仁、松子、桂圆、玉米粒、葡萄干、银杏仁、荸荠、乌丝、玫瑰花、红豆、花生等，加起来不下几十种，有的地方还加肉类等。名字中的“八”取“兴隆”之意，寓意求吉祥、求福。

做这种粥，人们从腊月初七晚上就开始忙碌，淘米、泡果、削皮、去核，精心挑选，然后在半夜把粥下锅，点火煮，再用小火炖到第二天早晨，腊八粥才算煮好。讲究一点的人，会把水果雕刻成人物、动物、花纹等形状，再下锅煮。有特色的，还会在腊八粥的碗里放一只果狮。果狮是用几种水果做成的狮子形物，用去核晒干的脆枣做狮身，用半颗核桃仁做狮头，用桃仁做狮脚，用甜杏仁做狮尾，再用糖粘在一起，放在粥碗里，就好似一只小狮子。 如果碗较大，上面可以放两只或四只小狮子。更有讲究的，还有用枣泥、豆泥、山药、山药饼等各种颜色的食物，捏成八仙、老寿星、罗汉像等。这种装饰的腊八粥，过去只有在大型寺庙、寺院的祭坛上才能见到。

腊八粥煮好后，要先祭祀神灵、祖先，然后在中午之前分给邻居、亲戚，最后全家才能吃。吃腊八粥时，人们一般不全部吃完，而是留着几天吃，这预示着好兆头，意味着年年有余。如果把粥分给街头乞讨的穷苦人，那就为自己积德行善了。腊八粥还被人们赋予了“功用”，比如院子里栽种了花草、果树，就要在树枝上抹上一些腊八粥，祈求来年多结果实。江苏一些地区，因为岳飞是在腊八这天在杭州遇害，所以这些地区的腊八节除了祭祀祖先、祭祀神灵外，还有悼念英雄、寄托哀思的意义。

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